(...) Kalejdoskop wyrobów mleczarskich 6

(...) Kalejdoskop produktów 8 Marta Radowska-Karpińska Jesienne spotkanie na szczycie 10

(...) Sery świata - Holandia 12

Andrzej Kryspin Babuchowski Wsparcie zakładów mleczarskich w ramach Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013 14

(...) Lepiej z francuskim mlekiem 19

Wiktor Szczepaniak Po cichu rośnie mleczarski kolos 20

Magdalena Sojka Określamy swoją tożsamość 22

Elżbieta Nitecka Załamanie cen na rynku mleka 26

Elżbieta Nitecka Skutki wprowadzenia zmian systemu kwotowania produkcji mleka 27

Jacek Heski Zdrowe - bo kozie 28

Jan Żmudzki Kontrola obecności substancji szkodliwych w żywności pochodzenia zwierzęcego 30

Marzena Kordyl Polisacharydy - dodatki funkcjonalne w przemyśle mleczarskim 32

(...) Dopłaty do zakupu masła przez instytucje i organizacje niedochodowe 36

(...) Nowe programy branżowe 38

Agnieszka Maliszewska Pilotażowa lekcja „Mleka z klasą”

40 Elżbieta Nitecka Propozycje zmian wspólnej polityki rolnej - opinia zppm 42

(...) Zielony Tydzień w Berlinie 44

(...) Europejskie znakowanie żywności 46

(...) Holchland prowadzi w rankingu MILKWEBMASTER 47

Łukasz Łyczkowski W grupie zawsze raźniej 48